麵包達人

不久前在孟老師家看到這篇每天花５分鐘做麵包吧！，在驚喜和開心之餘，留言給孟老師分享了自己一直以來做麵包的方式和心得，也請教了幾個問題，這裡還寫了篇心得文：驚喜大發現－每天花５分鐘做麵包吧！，就在昨天(2008/10/2)，孟老師在舊家點心工坊留言給我，有圖有真相
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謝謝孟老師的鼓勵，還被老師稱為麵包達人，小女子愧不敢當！但實在難掩興奮之情，回家立刻和貝先生報告這件事，他卻回答我：孟老師是誰？（請孟老師不要生氣哦！他這不懂事的孩子，我會好好管教的）。不過貝媽如果知道了，一定會比我開心，以前我們倆很愛看焦志方時代的食全食美，其中最迷的就是帥哥廚師羅進雄，和甜點高手孟老師，孟老師的100道餅乾和孟老師的下午茶都是貝媽先買回來的，她比我還迷戀孟老師呢！！一定要找機會和貝媽去上孟老師的課～
　

在這裡簡單介紹一下鼎鼎大名的孟老師
永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢志推廣全民「自己動手玩烘焙」，培植烘焙一族，自設烘焙網站http://www.gaggia.com.tw，全時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，現任台北聖心女中家政科烘焙老師，東森電視台《食全食美》節目常任西點示範教學老師，不定期於《自由時報》「美食主張」版撰稿發表烘焙美味文章。
以上資料來源，葉子出版社

～孟老師的網站～
孟老師烘焙園地
孟孟夫人咖啡座:Xuite日誌

孟老師的著作

PS1. 這是炫耀文吧...

PS2.說的一口好菜的焦哥早已跳槽去主時料理美食王，我總搞不清楚它的重播時間耶～

PS3.羅進雄師傅是湖南菜名廚羅生次子，年紀輕輕就當上主廚。現為國際學舍餐廳主廚著有「川辣子」、「一百元套餐」等書。
多年前去這裡吃過飯，還很期待看到羅師傅本人。老實說，根本忘了菜餚味道如何！只記得當時吃飯不忘拿著相機，隨時打算偷拍羅師傅，天真以為，主廚有可能在熱門的晚餐時段，不經意走出廚房，不小心被我拍到，真的想太多囉！
關於國際學舍餐廳的介紹不多，找到這篇：湘菜世家 羅生x羅進雄，此文出自時報周刊1589期，羅進雄師傅似乎另有他就，在汐止開了羅師傅蔥燒牛肉麵