蔓越莓慕斯

上個星期做了兩回合的蔓越莓慕斯，原本沒有預期會大受好評，結果星期五的Farewell Party被吃個精光（一共是15杯），隔天又動手再做一次，這才有機會拍下照片，不過因為時間太趕，蔓越莓果醬的赤砂糖還有部份未融化，吃起來有糖粒的口感，不小心變成很另類的果醬



還好不影響蔓越莓慕斯的口感，白色慕斯這次用的是比菲多原味，另外加了一大匙的檸檬汁，如果用可爾必斯（全聯有在賣），相信味道會更好！



新鮮蔓越莓頗為酸澀，做成了果醬，不騙你，好吃一百倍




做法請參考百香果慕斯　把百香果替換成蔓越莓或任何BERRY系列的水果，就行囉！

要做好吃果醬，請看：理論廚師的奶酪與糖釀藍莓

在家辦PARTY，來點水果慕斯，清清爽爽、酸酸甜甜的好滋味，最適合在吃完大餐之後端上桌，保證皆大歡喜，即使是不善廚藝的人也一定學的來，想讓客人們刮目相看嗎？一定要試看看～