鹽烤杏鮑菇

這是道懶人料理，炎炎夏日胃口不佳，或是想來點清爽低卡的料理，極推薦這道鹽烤杏鮑菇。非常簡單，只要三步驟：

一、杏鮑菇洗淨、切片
（當然也可以切塊，但片狀比較快熟）
二、切片的杏鮑菇排入烤盤，撒上調味料
（我只加了海鹽、黑胡椒。抹上奶油會更香，但前提是，你不想減肥的話，就大方的加進去，如果再放上cheese，必定更美味誘人，那就變成焗烤杏鮑菇囉！）
三、放入小烤箱，烤約10~15分鐘即完成
（我用的是無法調整溫度，只能調時間那種簡易小烤箱，烤焙時間請依實際情況調整）

就是這樣簡單又輕鬆，接下來就去看電視等著開動囉！星期一晚上，一口氣把星期天烤肉剩的三大根杏鮑菇解決掉，低卡又健康！還有沒吃完的杏鮑菇嗎？這裡有 更多杏鮑菇料理

上星期天到三峽烤肉，因為突如其來的大雷雨，活動便提早結束，剩的食材不少：
牛小排
青椒
四季豆
豬里肌肉
豆干
杏鮑菇
雞翅

全部都帶回了我們家，當天就利用這些做了三道菜，再開了一瓶紅酒，還真不錯呢！朋友開玩笑說，乾脆在家弄來吃就好，何必跑到三峽烤肉，還被大雨弄得混身狼狽～

第一道　香煎牛小排
牛小排用平底鍋煎一下，撒上海鹽和黑胡椒，單純的美味！

第二道　清炒四季豆
蒜片和辣椒先爆香，放入四季豆快炒，撒上海鹽，即完成。

第三道　家常小炒
青椒、豬肉片、豆干切片，全部一起快炒，淋上醬油、冰糖和適量的鹽，焦香味四溢，很下飯呢！

以上都由貝先生掌廚，沒有照片，真是可惜了！

剩下的杏鮑菇和雞翅，就做了簡單的鹽烤杏鮑菇和可樂雞翅，剩下的食材都能被物盡其用，原來廚藝是可以慢慢訓練出來的！